Là đơn vị nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang từ Châu Âu. Ngoài những nhãn hiệu độc quyền của Pháp như dòng rượu Rayssac, Thussac thì EU còn có những nhãn hiệu khác đã được các khách sạn lớn dùng làm loại rượu chủ đạo cho các bữa tiệc, các cuộc hội nghị, hội thảo...
CÁC QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG
Quy trình sản xuất rượu vang có thể mô tả một cách đơn giản nhất như sau:
Rượu vang được làm từ các loại nho nguyên chất và được lên men một cách tự nhiên. Vì nho vốn có hai đặc tính tự nhiên là đường và men nên nước nho được ép ra, trải qua một quy chình chế biến sẽ trở thành rượu vang. Tuy nhiên các sản phẩm rượu vang mà chúng ta thưởng thức ngày nay thiên nhiên không thể tự làm ra được mà nó chính là nhờ vào bàn tay của con người. Chính con người đã làm cho quy trình sản xuất rượu vang trở nên ngày một hoàn thiện hơn.
Vào thập kỷ 60 khi mà việc nghiên cứu về sự tương quan giữa thức ăn và sức khỏe trở nên phổ biến, người ta đã phát hiện ra rằng nhóm người có sức khỏe tốt nhất tới từ một hòn đảo trên biển Địa Trung Hải: Đảo Crete. Hòn đảo này là tổng hòa tinh túy của tất cả những nguyên liệu tự nhiên tạo thành các quốc gia nằm tại vùng biển nóng ấm này như Tây Ban Nha, Ý, miền Nam nước Pháp, Hy Lạp, Ma Rốc, Bắc Phi…
Khi đã có trước một loại rượu vang, ta có thể căn cứ đặc điểm, tính chất của loại vang đó để chọn ra một số món ăn phù hợp, dù trong thực tế cần phải có sự tham gia của nhiều yếu tố để tạo sự cộng hưởng giữa ăn và uống.